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MACINATA A PIETRA

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COD: BL0010A Categoria: FARINE
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Descrizione

La Farina integrale di Mais biologico LUZI, naturalmente priva di glutine, proviene dalla grande storia della tradizione culinaria italiana e costituisce un ingrediente ideale, non solo per la preparazione della tipica polenta, ma anche di tantissime altre ricette dolci e salate.

L’integralità, donata dal particolare processo di macinazione, garantisce un apporto equilibrato di fibre e micronutrienti. 

È ottenuta dalla macinazione a pietra di mais proveniente da agricoltura biologica. Il mais è un cereale ricco di amido e a basso indice proteico. 

Grazie al contenuto di proteine, la Farina integrale di Mais biologico  LUZI è adatta alla produzione di alimenti privi di glutine e alla panificazione artigianale.

Il suo aroma è marcato, intenso e inconfondibile. Potete provarlo voi stessi cucinando una golosa ciambella di farro e mais al limone, seguendo la nostra ricetta a questo link.

VALORI NUTRIZIONALI
  • Energia: 1483 kJ - 351 kcal
  • Grassi: 3,6 g
  • Acidi grassi saturi: 0,7 g
  • Carboidrati: 68 g
  • Zuccheri: 1,2 g
  • Fibre: 7,1 g
  • Proteine: 7,8 g
  • Sale: 0 g

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