La Farina integrale di Mais biologico LUZI, naturalmente priva di glutine, proviene dalla grande storia della tradizione culinaria italiana e costituisce un ingrediente ideale, non solo per la preparazione della tipica polenta, ma anche di tantissime altre ricette dolci e salate.
L’integralità, donata dal particolare processo di macinazione, garantisce un apporto equilibrato di fibre e micronutrienti.
È ottenuta dalla macinazione a pietra di mais proveniente da agricoltura biologica. Il mais è un cereale ricco di amido e a basso indice proteico.
Grazie al contenuto di proteine, la Farina integrale di Mais biologico LUZI è adatta alla produzione di alimenti privi di glutine e alla panificazione artigianale.
Il suo aroma è marcato, intenso e inconfondibile. Potete provarlo voi stessi cucinando una golosa ciambella di farro e mais al limone, seguendo la nostra ricetta a questo link.
