Ciambella integrale di Farro e Mais al Limone
27 Nov
Recipes

FARRO AND CORN FLOUR DOUGHNUT WITH LEMON

This is one of those recipes that should never be missing in any self-respecting kitchen notebook. It is the Spelt Wheat and Corn Flour Doughnut t with lemon. Soft, fragrant, versatile, suitable for summers and winters, elegant dinners, and quick snacks. The common denominator will remain the goodness granted to the well-being that the stone-ground cereals from the LUZI mill guarantee and with which we will create our small, daily, culinary work of art. A work that, tasted, takes us back to Sicily, to the land of citrus fruits and acrid perfumes mixed with the sea.

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Ciambella integrale di Farro e Mais al Limone
27 Nov
Ricette

Ciambella integrale di Farro e Mais al Limone

Questa è una di quelle ricette che non dovrebbe mai mancare in nessun taccuino di cucina che si rispetti. È la Ciambella di Farro e Mais al limone. Soffice, profumata, versatile, adatta a estati e inverni, a cene eleganti e a merende veloci. Il comune denominatore resterà la bontà accordata al benessere che garantiscono i cereali macinati a pietra dal molino LUZI e con cui andremo a realizzare la nostra piccola, quotidiana, opera d’arte culinaria. Un’opera che, gustata, ci rimanda in Sicilia, nella terra degli agrumi e dei profumi acri mescolati al mare.

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FARINATA DI CECI
27 Nov
Recipes

#NEWRECIPE : FARINATA DI CECI

It is one of the best and healthiest regional gastronomic specialties you can eat: chickpea farinata. Not only a savory pie rich in proteins and particularly tasty but a real container of preciousness at an organoleptic and nutritional level. The recipe that we propose is typical of the Livorno area, but the Farinata also belongs to Liguria. Ideal for adults and children, for pregnant women and for diabetics, for athletes, and for all those who follow a controlled low-calorie diet.

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FARINATA DI CECI
27 Nov
Ricette

#NUOVARICETTA: Farinata di Ceci

Si tratta di una delle specialità gastronomiche regionali più buone e sane che si possano mangiare: la Farinata di ceci. Non solo una torta salata ricchissima di proteine e particolarmente gustosa, ma un vero e proprio contenitore di preziosità a livello organolettico e nutrizionale.

La ricetta che vi proponiamo è tipica del territorio livornese, ma la Farinata appartiene anche alla Liguria. Ideale per adulti e piccini, per donne in dolce attesa e per diabetici, per sportivi e per tutti quelli che seguono un regime di alimentazione controllata ipocalorica.

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farro che scorre tra le mani su un mucchio
27 Nov
New Products

THE NEW WHOLEMEAL SPELLED SPECIALTY IS BORN

Italian style, craftsmanship, and goodness.

Obtained from Italian spelled of the ancient species Triticum dicoccum, handcrafted with bronze drawing and left to dry slowly, the new Semi-Wholemeal Spelled Specialty of LUZI production is ready to conquer any palate!

It is a 100% natural product, obtained without the use of chemical means and derived from Italian crops controlled directly by the Sinagri Network, of which LUZI is the leader.

The new Semi-Wholemeal Spelled Specialty, presented in seven variants, CASERECCE, MEZZE PENNE, MEZZE MANICHE, SPAGHETTI, TORTIGLIONI, SEDANINI and FUSILLI, is suitable for every type of recipe of our best Mediterranean tradition.

Very good with vegetables or associated with legumes, with fish or meat, LUZI Semi Wholemeal Spelled Pasta is made to enhance every dish with the strong flavor of ancient spelled and the delicacy, guaranteed by the semi-integral.

Wellness and flavor for passion.

Introducing spelled pasta into your diet represents a valid alternative to the consumption of traditional durum wheat pasta, also thanks to its more easily digestible gluten and its highly satiating value.

Spelled pasta contains a low glycemic index and nutritional elements considered beneficial for the body. Its consumption guarantees a balanced supply of proteins and fibers and a low intake of fats and calories. Spelled is also very rich in vitamins (vitamin A, thiamin B1, riboflavin B2, and niacin B3) and in mineral salts, such as iron, phosphorus, potassium, and magnesium.

Il Packaging

Against a burgundy background, LUZI pasta tells the story of a journey undertaken by the spelled grain between past, present, and future, sustainable innovation, and artisan tradition.

The packaging of the brand new Semi Integral Spelled Specialty is designed to meet the needs of an increasingly attentive and refined consumer in his way of food selection, without losing sight of the pluses of the product and the information underlying the naturalness of the food. ‘food.

We guarantee the knowledge on each production step and on the results of the analyzes carried out on each batch of products.

Transparency, for us, means goodness.

For this, we have inserted a QR Code on each package through which the consumer can inspect the product from our website by directly checking the tests carried out in the laboratory.

Marketing

The LUZI Semi Wholemeal Spelled Specialty is a food intended to accompany the most important meals of Italians, combining its mass market taste with the competitive price with which it is positioned in the market.

Sustainability

Even the material of its packaging is designed to respect the environment, for the future we want, thanks to the innovative NOW patent that allows the compound to be used in the paper sector and to make it totally recyclable.

You will find this goodness soon on the shelf of your trusted hypermarket and supermarket!

farro che scivola dalle mani su un mucchio di farro
27 Nov
Novita Prodotto

NASCE LA NUOVA SPECIALITÀ DI FARRO SEMI INTEGRALE

Italianità, Artigianalità e Bontà.

Ottenuta dal Farro italiano della specie antica Triticum dicoccum, prodotta artigianalmente con trafilatura al bronzo e lasciata essiccare lentamente, la nuova Specialità di Farro Semi Integrale della produzione LUZI è pronta a conquistare qualsiasi palato!

È un prodotto 100% naturale, ottenuto senza l’utilizzo di mezzi chimici e derivato da coltivazioni italiane controllate direttamente dalla Rete Sinagri, di cui LUZI è capofila.

La nuova Specialità di Farro Semi Integrale, presentata nelle sette varianti, CASERECCE, MEZZE PENNE, MEZZE MANICHE, SPAGHETTI, TORTIGLIONI, SEDANINI e FUSILLI. Inoltre si adatta ad ogni tipo di ricetta della nostra migliore tradizione mediterranea.

Buonissima con le verdure o associate ai legumi, con il pesce o la carne, la Pasta di Farro Semi integrale LUZI è realizzata per esaltare ogni piatto con il sapore deciso del farro antico e la delicatezza, garantita dalla semi integralit

Benessere e sapore per passione.

Introdurre la pasta di Farro nella propria dieta rappresenta una valida alternativa al consumo delle tradizionali paste di grano duro, anche grazie al suo glutine più facilmente digeribile e al suo valore altamente saziante.

La pasta di Farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie. Il Farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina A, tiamina B1, riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali Ferro, Fosforo, Potassio e Magnesio.

Il Packaging

Su un sfondo color borgogna la pasta LUZI ci racconta la storia di un viaggio intrapreso dal chicco di Farro tra passato, presente e futuro, innovazione sostenibile e tradizione artigiana.

Il packaging della nuovissima Specialità di Farro Semi Integrale è studiato per andare incontro alle esigenze di un consumatore sempre più attento e ricercato nel suo modo di selezione alimentare, senza per questo perdere di vista i plus del prodotto e l’informazione alla base della naturalezza dell’alimento.

Garantiamo la conoscenza su ogni passaggio di produzione e sui risultati delle analisi svolte su ciascun lotto di prodotto.

Trasparenza, per noi, vuol dire bontà. 

Per questo abbiamo inserito su ogni confezione un QR Code tramite cui il consumatore può ispezionare il prodotto dal nostro website controllando direttamente i test effettuati in laboratorio.

Marketing

La Specialità di Farro Semi Integrale LUZI  è un alimento destinato ad accompagnare i pasti più importanti degli italiani, abbinando al suo gusto mass market il prezzo competitivo col quale viene posizionato nel mercato.

Sostenibilità

Anche il materiale del suo packaging è studiato per rispettare l’ambiente, per il futuro che vogliamo, grazie all’innovativo  brevetto NOW che permette di destinare il composto nel settore carta e di renderlo totalmente riciclabile.

Troverai questa bontà presto sullo scaffale del tuo ipermercato e supermercato di fiducia!

Ravioli di Segale con Ricotta e Bietola
27 Nov
Recipes

RAVIOLI MADE WITH RYE FLOUR WITH RICOTTA AND BEET

It is precisely when the days get longer and the temperatures slowly rise to get us used to the concept of spring, jackets, and walks outside the city that he arrives, inevitable and unpleasant: the tail of the winter. And this year too he could not spare us his icy and intense passage. But even for this, we have been able to find a quick, healthy and tasty solution that will keep our hearts warm: rye ravioli stuffed with ricotta and chard.

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Ravioli di Segale con Ricotta e Bietola
27 Nov
Ricette

#NUOVARICETTA: Ravioli di Segale con Ricotta e Bietola

È proprio quando le giornate si fanno più lunghe e le temperature lentamente si alzano per farci abituare al concetto di primavera, di giacche e di passeggiate fuori porta che arriva lui, immancabile e antipatico: il colpo di coda dell’inverno. E anche quest’anno non poteva risparmiarci il suo gelido e intenso passaggio. Ma anche a questo abbiamo saputo trovare una rapida, sana e gustosissima soluzione che ci terrà il cuore al caldo: i ravioli di segale ripieni di ricotta e bietola.

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PROTEINE VEGETALI
27 Nov
Health & Nutrition

DIETRY FIBERS: LONG LIFE AGAINST DISEASES

Eat dietry fibers regularly – this is the way to help our body defend itself against the threats of disease. According to the latest study conducted by the University of Otago in New Zealand and published in the specialist journal “Lancet”, healthy nutrition, which involves the daily consumption of vegetable fibers, is associated with a lower risk of contracting diseases such as cancer, heart attack, stroke and diabetes.

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PROTEINE VEGETALI
27 Nov
Salute

FIBRE ALIMENTARI: LUNGA VITA CONTRO LE MALATTIE

Fibre Alimentari Benefici:

Mangiare regolarmente fibre alimentari: è questo il modo per aiutare il nostro corpo a difendersi dalle minacce della malattie. Secondo l’ultimo studio condotto dall’Università di Otago in Nuova Zelanda e pubblicato sulla rivista specialistica “Lancet“, una sana nutrizione, che prevede il consumo quotidiano di fibre vegetali, è associata al minor rischio di contrarre malattie quali cancro, infarto, ictus e diabete. 

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