Salute

FAVE, QUINTESSENZA DELLA SANA NUTRIZIONE MEDITERRANEA

fave

Le fave sono legumi prodigiosi, detto in altri termini, rappresentano la quintessenza della sana nutrizione. Ed è presto detto il perché. Noi li coltiviamo in Italia, nelle Marche, sui territori collinari dislocati tra le province di Pesaro e Urbino, con metodi di coltivazione biologica e biodinamica.

Dalle fave macinate a pietra e a tutto corpo con sistema molitorio a energia rinnovabile otteniamo la migliore farina integrale di fave. Assieme alla farina integrale di farro produciamo una variante del benessere: la Specialità Farro e Fave, già vincitrice del Premio “Migliore innovazione prodotto” all’Anuga di Colonia. 

farro che scivola dalle mani su un mucchio di farro

Tradizione mediterranea

Regine incontrastate della nutrizione salutistica a tradizione mediterranea, le fave, insieme alle lenticchie, ai ceci, ai fagioli, ai piselli, alla riscoperta cicerchia, rappresentano un alleato del nostro benessere e della nostra longevità.

È stato dimostrato, infatti, che chi consuma regolarmente legumi di origine naturale e biologica migliora la salute allungando l’aspettativa della sua vita. 

Le fave abbassano il livello del colesterolo cattivo grazie all’alto contenuto di fibre vegetali stabilizzatrici dei livelli di colesterolo nel sangue.

Sono molto spesso indicate dagli specialisti, medici e nutrizionisti, per ridurre i rischi di diabete. Oggi con l’avvento di una società che si alimenta in modo sregolato, votata al fast food  e al cibo da strada, ci ritroviamo una popolazione sempre più obesa e malata. Il diabete è tra le principali cause di una scorretta alimentazione a base di grassi e zuccheri. Le fave, grazie all’alto contenuto di fibre vegetali, riducono notevolmente il rischio di contrarre questa gravissima malattia, riducendo anche la possibilità di ictus o infarto.

Le fave contengono tanti preziosi minerali

Le fave contengono tanti preziosi minerali, tra cui il manganese, utilissimo a combattere l’artrite e l’osteoporosi. Tra le svariate proprietà questo portentoso legume aiuta le funzionalità del sistema nervosoendocrino ed erige una barriera contro i malanni stagionali a difesa del nostro sistema immunitario. 

Vitamina A, presente in elevata quantità

I notevoli benefici delle fave si riscontrano anche sulla pelle, grazie alla vitamina A, presente in elevata quantità e che agisce sull’epidermide rendendola luminosa e bella. Se pensate che la carrellata di benessere sia finita qui, vi sbagliate: le fave sono inoltre molto ricche di Vitamina B1, o tiamina, sostanza necessaria al corretto funzionamento del sistema nervoso e a regolarizzare il metabolismo.

Health & Nutrition

FAVA BEANS QUINTESSENTIAL MEDITERRANEAN DIET

fave

Fava Beans or Broad beans are prodigious legumes, in other words, they represent the quintessence of healthy nutrition. And it is easy to say why. We grow them in Italy, in the Marche, on the hilly areas located between the provinces of Pesaro and Urbino, with organic and biodynamic cultivation methods. From stone-ground and full-body beans with a renewable energy milling system we obtain the best whole bean flour. Together with wholemeal spelled flour, we produce a variant of well-being: the Spelled and Broad Bean Specialty, already winner of the “Best Product Innovation” Award at the Anuga in Cologne.

farro che scorre tra le mani su un mucchio

Mediterranean Diet

Undisputed queen of healthy nutrition with a Mediterranean tradition, fava beans or broad beans, together with lentils, chickpeas, beans, peas, the rediscovery of cicerchia, represent an ally of our well-being and our longevity.

In fact, it has been shown that those who regularly consume legumes of natural and organic origin improve their health by extending their life expectancy.

Broad beans lower the level of bad cholesterol thanks to the high content of plant fibers that stabilize blood cholesterol levels.

They are very often indicated by specialists, doctors and nutritionists, to reduce the risk of diabetes. Today, with the advent of a society that eats unregulated, devoted to fast food and street food, we find ourselves an increasingly obese and sick population. Diabetes is one of the main causes of an improper diet based on fats and sugars. The broad beans, thanks to the high content of vegetable fibers, significantly reduce the risk of contracting this very serious disease, also reducing the possibility of stroke or heart attack.

Le fave contengono tanti preziosi minerali

Broad beans contain many precious minerals, including manganese, which is very useful in fighting arthritis and osteoporosis. Among the various properties this portentous legume helps the functions of the nervous and endocrine systems and erects a barrier against seasonal ailments to defend our immune system.

Vitamina A, presente in elevata quantità

The considerable benefits of fava beans are also found on the skin, thanks to vitamin A, present in high quantities and which acts on the epidermis, making it radiant and beautiful. If you think that the wellness roundup is over, you are wrong: beans are also very rich in Vitamin B1, or thiamine, a substance necessary for the proper functioning of the nervous system and to regulate metabolism.