Italian 
English 
Il farro rappresenta il nostro prodotto principale ad esso dedichiamo la maggior parte delle terre che coltiviamo.
Lo spelta è il farro grande, frumento vestito, derivato da incroci spontanei di Aegilops squarrosa con Triticum dicoccum, originario della maggioranza dei frumenti teneri, ideale per i prodotti da forno, panificati e lievitati.
Il nostro impianto molitorio è specializzato nella lavorazione del farro. Curiamo ogni fase della produzione: dalla selezione e pulizia delle sementi, alla fase agricola, allo stoccaggio, alla lavorazione, al confezionamento del prodotto finito.
