La Specialità Sedanini integrali di Farro e Fave è composta da farina integrale di farro biologico Triticum dicoccum L. al 66% e da farina biologica integrale di fave al 33%. Quest’ultima conferisce al prodotto caratteristiche sensoriali e nutrizionali del tutto originali donando un gusto inconfondibile ad ogni assaggio.
Le fave, contraddistinte da un alto contenuto proteico, da un basso contenuto calorico e da un altissimo contenuto di fibre nobili e solubili, donano infatti una notevole valenza nutrizionale ad ogni piatto ottenuto con questo prezioso ingrediente.
La Specialità Sedanini integrali di Farro e Fave prodotta da LUZI ha ottenuto nel 2011 il premio di “Migliore Innovazione Prodotto” all’ANUGA di Colonia, la più grande e importante fiera dell’agro-alimentare al mondo, distinguendosi “per le eccellenti caratteristiche nutrizionali e gustative”.
Questo prodotto ha ottenuto, inoltre, la certificazione da parte dell’associazione vegana.
Ideale per chi svolge un’intensa attività fisica, per i vegani, i vegetariani e per chi deve sostenere diete ipocaloriche.
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Preparazione: fate bollire circa 1 litro di acqua salata per ogni 100 g di pasta. Quando l’acqua bolle versate la pasta mescolando di tanto in tanto, lasciate cuore rispettando il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolate e condite a piacere.
