| MARCHIO |
LUZI |
| CODICE PRODOTTO |
1583 |
| CODICE EAN |
8033813663607 |
| PRODUTTORE |
LUZI S.R.L. Prodotta e confezionata nello stabilimento di S.P.9 km 3 + 135 – 26030 Casteldidone (CR) Italia |
| LUOGO E METODO DI COLTIVAZIONE |
ITALIA - AGRICOLTURA CONVENZIONALE |
| DESCRIZIONE |
SPECIALITÀ ALIMENTARE SEMI INTEGRALE DI FARRO – TORTIGLIONI – peso netto 500 g |
| ALTRI FORMATI DISPONIBILI |
CASERECCE - MEZZE MANICHE – MEZZE PENNE – FUSILLI – SPAGHETTI - SEDANINI |
| LAVORAZIONE |
MACINAZIONE: molino a cilindri PASTIFICAZIONE: trafilata al bronzo ed essiccata lentamente |
| INGREDIENTI/ALLERGENI |
SEMOLATO DI FARRO (Triticum dicoccum), acqua. Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia. |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Forma, Odore, Sapore, Colore tipico |
| DESTINAZIONE D’USO |
Uso destinato all’alimentazione umana. Consumare il prodotto previa cottura. |
| CARATTERISTICHE IGIENICO-SANITARIE |
Presso il sito produttivo e lungo la filiera produttiva sono in atto procedure permanenti basate sui principi del sistema HACCP ai sensi dell’art. 5 comma 1 del Reg. CE 852/2004 e Reg. CE 178/2002. L’azienda è dotata di un sistema di tracciabilità e di una procedura per il ritiro/richiamo del prodotto. L’azienda ha attuato e mantiene un sistema di gestione per la sicurezza alimentare conforme alla norma UNI EN ISO 22000:2005, e agli standard BRC e IFS |
| SHELF LIFE |
36 MESI dalla data di confezionamento. Conservare nella sua confezione originale in luogo fresco e asciutto (Temp. < 25°C e U.R.< 65%) al riparo dalla luce solare diretta |
| PESO UNITARIO E CONFEZIONAMENTO |
Busta fustellata in materiale poliaccoppiato riciclabile nella carta (tecnologia NoW) da 500g. I materiali utilizzati per il confezionamento sono idonei al contatto diretto con gli alimenti conformemente alla normativa europea (Reg.UE 10/2011, Reg. UE 831/2018, Reg. CE 1935/2004, Reg. CE 2023/2006, Reg. CE 450/2009 sui materiali attivi ed intelligenti) e nazionale (D.P.R. 777/82) per i materiali a contatto con gli alimenti e alla legislazione settoriale per i materiali plastici a contatto con gli alimenti (D.M. 21/3/73 e SMI) |
| ETICHETTA |
Multilingua: italiano, inglese, tedesco, portoghese, spagnolo, russo |
| PALLETTIZZAZIONE |
12 confezioni / cartone 10 cartoni / strato, 5 strati / EPAL. Tot: 600 confezioni 50 cartoni / EPAL |
| MISURE CONFEZIONE base x profondità x altezza |
10 cm x 7 cm x 27 cm |
| MISURE CARTONE base x profondità x altezza |
34.5 cm x 24.5 cm x 31 cm |
| MISURE DEL PALLET base x profondità x altezza |
120 cm x 80 cm x 170 cm |
| PROPRIETÀ FISICHE |
Umidità ≤ 11%; Proteine ≥ 11; Fibre ≥ 3 - Filth-Test (insetti interi/225g) assenza; Filth-Test (frammenti di insetti/225 g) ≤ 50; Filth-Test (peli di roditore/225 g) assenza. |
| PROPRIETÀ CHIMICHE |
Residui fitosanitari (%) conforme a Reg. CE 396/2005 e successive modifiche; Piombo (mg/kg) ≤ 0,20; Cadmio (mg/kg) ≤ 0,10; Aflotossina B1(μg/kg) ≤ 2; Aflotossine totali B1, B2, G1, G2 (μg/kg) ≤ 4; Ocratossina A (μg/kg) ≤ 3; Deossinivalenolo (μg/kg) ≤ 750; Zearalenone (μg/kg) ≤ 75; Tricoteceni HT2+T2 (μg/kg) ≤50. Conforme a quanto previsto da Reg. CE 1881/2006 e SMI. |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE |
Carica Batterica Totale (ufc/g) ≤ 100.000; Enterobacteriaceae (ufc/g) < 1000; Escherichia coli (ufc/g) ≤ 10; Stafilococco Coag + (ufc/g) ≤ 50; Muffe (ufc/g) ≤ 500; Lieviti (ufc/g) ≤ 500; Salmonella (ufc/g) assente in 25 g. |
| RADIAZIONI IONIZZANTI |
Il prodotto e le materie prime che lo costituiscono non sono trattati con radiazioni ionizzanti. Reg.UE 1169/2011; D.lgs. 94/2001; Dir. CE 2/1992 |
| CONTAMINANTI |
Il prodotto è esente o nei limiti di tolleranza stabiliti dalla normativa comunitaria corrente, da contaminanti. |
| MATERIALI ESTRANEI |
Il prodotto è esente da materiali estranei |
| OGM |
Il prodotto non contiene o proviene da materiale geneticamente modificato. Reg. CE 1829/2003; Reg CE 1830/2003. |
| ADDITIVI |
Il prodotto non contiene additivi |
| CERTIFICAZIONI |
UNI EN ISO 22000:2005 |
