Il farro, coltivato nelle Marche direttamente dall’azienda agraria di famiglia e da coltivatori di fiducia certificati biologici, appartiene alla specie antica Triticum dicoccum L..
LUZI lo utilizza per la preparazione dei suoi pregiati soffiati. La trasformazione avviene nel rispetto di un processo rigoroso e attento per garantire al consumatore finale tracciabilità del prodotto e dei suoi ingredienti. La decorticatura garantisce l’integralità dell’alimento.
Il farro è fonte di vitamine (vitamina A, tiamina B1, riboflavina B2 e niacina B3) e di sali minerali, quali ferro, fosforo, potassio e magnesio, e il suo consumo assicura un apporto bilanciato di proteine e fibre, nonché un contributo nutrizionale limitato in termini di grassi e calorie.
Il Farro soffiato biologico LUZI è particolarmente indicato per una colazione sana e completa e per la preparazione di ottimi snack e dessert.
