pasta integrale

10 BENEFICI DEL FARRO SPIEGATI DA GÜNTHER KARL FUCHS.

10 BENEFICI DI FARRO | CE LO SPIEGA GÜNTHER KARL FUCHS.

Il farro. Perché è diventato speciale, quasi indispensabile, per il consumatore? Lo avete chiesto al blogger Günther Karl Fuchs del seguitissimo Papille Vagabonde che dedica proprio al farro un’intera trattazione sulle sue specialità. Domina ormai sugli scaffali dei migliori supermercati con le farine, i perlati fino alle paste e ai piatti pronti. E questo perché, secondo il blogger, c’è un vero ritorno alla storia, un voler vivere alcune fasi dell’antichità per rintracciare il gusto vero, autentico del cibo.

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BISCOTTI DI FARRO

Biscotti di Farro in Stile Digestive

BISCOTTI DI FARRO IN STILE DIGESTIVE

Secondo il genio russo Čechov per la gente felice non c’è estate e non c’è inverno. Noi di LUZI abbiamo trovato un rimedio per chi ancora non avesse raggiunto quello stato di grazia che lo porta a non accorgersi del freddo e del caldo, perché così felice. Lo facciamo con una nuova ricetta: i biscotti in stile digestive con Farina integrale di Farro bio e Mais bio LUZI.

Buonissimi da mangiare con una tazza di tè o a un caffè o un vasetto di yogurt alla frutta, per merenda o a colazione, di certo straordinari come base per fantastiche torte fresche e cheesecake. 

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Ciambella integrale di Farro e Mais al Limone

Ciambella integrale di Farro e Mais al Limone

Questa è una di quelle ricette che non dovrebbe mai mancare in nessun taccuino di cucina che si rispetti. È la Ciambella di Farro e Mais al limone. Soffice, profumata, versatile, adatta a estati e inverni, a cene eleganti e a merende veloci. Il comune denominatore resterà la bontà accordata al benessere che garantiscono i cereali macinati a pietra dal molino LUZI e con cui andremo a realizzare la nostra piccola, quotidiana, opera d’arte culinaria. Un’opera che, gustata, ci rimanda in Sicilia, nella terra degli agrumi e dei profumi acri mescolati al mare.

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FARINATA DI CECI

#NUOVARICETTA: Farinata di Ceci

Si tratta di una delle specialità gastronomiche regionali più buone e sane che si possano mangiare: la Farinata di ceci. Non solo una torta salata ricchissima di proteine e particolarmente gustosa, ma un vero e proprio contenitore di preziosità a livello organolettico e nutrizionale.

La ricetta che vi proponiamo è tipica del territorio livornese, ma la Farinata appartiene anche alla Liguria. Ideale per adulti e piccini, per donne in dolce attesa e per diabetici, per sportivi e per tutti quelli che seguono un regime di alimentazione controllata ipocalorica.

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farro che scivola dalle mani su un mucchio di farro

NASCE LA NUOVA SPECIALITÀ DI FARRO SEMI INTEGRALE

Italianità, Artigianalità e Bontà.

Ottenuta dal Farro italiano della specie antica Triticum dicoccum, prodotta artigianalmente con trafilatura al bronzo e lasciata essiccare lentamente, la nuova Specialità di Farro Semi Integrale della produzione LUZI è pronta a conquistare qualsiasi palato!

È un prodotto 100% naturale, ottenuto senza l’utilizzo di mezzi chimici e derivato da coltivazioni italiane controllate direttamente dalla Rete Sinagri, di cui LUZI è capofila.

La nuova Specialità di Farro Semi Integrale, presentata nelle sette varianti, CASERECCEMEZZE PENNEMEZZE MANICHESPAGHETTITORTIGLIONI, SEDANINI e FUSILLI. Inoltre si adatta ad ogni tipo di ricetta della nostra migliore tradizione mediterranea.

Buonissima con le verdure o associate ai legumi, con il pesce o la carne, la Pasta di Farro Semi integrale LUZI è realizzata per esaltare ogni piatto con il sapore deciso del farro antico e la delicatezza, garantita dalla semi integralit

Benessere e sapore per passione.

Introdurre la pasta di Farro nella propria dieta rappresenta una valida alternativa al consumo delle tradizionali paste di grano duro, anche grazie al suo glutine più facilmente digeribile e al suo valore altamente saziante.

La pasta di Farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie. Il Farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina Atiamina B1riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali FerroFosforoPotassio e Magnesio.

Il Packaging

Su un sfondo color borgogna la pasta LUZI ci racconta la storia di un viaggio intrapreso dal chicco di Farro tra passato, presente e futuro, innovazione sostenibile e tradizione artigiana.

Il packaging della nuovissima Specialità di Farro Semi Integrale è studiato per andare incontro alle esigenze di un consumatore sempre più attento e ricercato nel suo modo di selezione alimentare, senza per questo perdere di vista i plus del prodotto e l’informazione alla base della naturalezza dell’alimento.

Garantiamo la conoscenza su ogni passaggio di produzione e sui risultati delle analisi svolte su ciascun lotto di prodotto.

Trasparenza, per noi, vuol dire bontà. 

Per questo abbiamo inserito su ogni confezione un QR Code tramite cui il consumatore può ispezionare il prodotto dal nostro website controllando direttamente i test effettuati in laboratorio.

Marketing

La Specialità di Farro Semi Integrale LUZI  è un alimento destinato ad accompagnare i pasti più importanti degli italiani, abbinando al suo gusto mass market il prezzo competitivo col quale viene posizionato nel mercato.

Sostenibilità

Anche il materiale del suo packaging è studiato per rispettare l’ambiente, per il futuro che vogliamo, grazie all’innovativo  brevetto NOW che permette di destinare il composto nel settore carta e di renderlo totalmente riciclabile.

Troverai questa bontà presto sullo scaffale del tuo ipermercato e supermercato di fiducia!

Ravioli di Segale con Ricotta e Bietola

#NUOVARICETTA: Ravioli di Segale con Ricotta e Bietola

È proprio quando le giornate si fanno più lunghe e le temperature lentamente si alzano per farci abituare al concetto di primavera, di giacche e di passeggiate fuori porta che arriva lui, immancabile e antipatico: il colpo di coda dell’inverno. E anche quest’anno non poteva risparmiarci il suo gelido e intenso passaggio. Ma anche a questo abbiamo saputo trovare una rapida, sana e gustosissima soluzione che ci terrà il cuore al caldo: i ravioli di segale ripieni di ricotta e bietola.

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PROTEINE VEGETALI

FIBRE ALIMENTARI: LUNGA VITA CONTRO LE MALATTIE

Fibre Alimentari Benefici:

Mangiare regolarmente fibre alimentari: è questo il modo per aiutare il nostro corpo a difendersi dalle minacce della malattie. Secondo l’ultimo studio condotto dall’Università di Otago in Nuova Zelanda e pubblicato sulla rivista specialistica “Lancet“, una sana nutrizione, che prevede il consumo quotidiano di fibre vegetali, è associata al minor rischio di contrarre malattie quali cancro, infarto, ictus e diabete. 

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5 MOTIVI PER SCEGLIERE LA PASTA DI FARRO

La Pasta di Farro è una preziosa, incoraggiante e valida alternativa alla pasta preparata con il più classico dei cereali: il grano duro.

Studiosi, ricercatori e consumatori sono tutti d’accordo: la pasta di farro rappresenta la nuova abitudine alimentare degli italiani.

Lo abbiamo chiesto a un campione di nostri fedelissimi consumatori e ci hanno risposto in modo semplice e diretto. In cinque punti, così:

  1. Il farro è più digeribile.
  2. Mi sento più sazio.
  3. Le fibre mi aiutano a livello intestinale.
  4. Mi sento più leggero.
  5. Mi piace il suo sapore.

A ciascuna delle vostre cinque buone ragioni per scegliere la pasta di farro diamo un’ulteriore spiegazione.

  1. Il farro, specialmente quello antico Triticum dicoccum, contiene un genoma originario, mai modificato, a differenza del grano, e questo lo rende molto più digeribile, pur contenendo glutine.
  2. La sua naturale integralità permette di ottenere un alimento ricco di fibre, adatto ad ogni palato, quindi più versatile in cucina.
  3. Il suo sapore è intenso, ma tradisce quasi una somiglianza alla classica pasta di grano, quindi non si discosta troppo dalle abitudini alimentari impartite sin da piccoli.
  4. La pasta di farro contiene un basso indice glicemico ed elementi nutritivi ritenuti benefici per l’organismo. Il suo consumo garantisce un apporto bilanciato di Proteine e di Fibre e un basso apporto di grassi e di calorie.
  5. Il farro è inoltre ricchissimo di Vitamine (vitamina Atiamina B1riboflavina B2 e niacina B3) e di Sali minerali, quali FerroFosforoPotassio e Magnesio.

Farfalle di Farro e Fave

3,80
Specialità integrale di Farro e Fave  da agricoltura biologica, macinati a pietra. Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente

500 g

Farfalle varietà Cappelli

2,80
500g Pasta di semola integrale di grano duro biologica, varietà Cappelli da agricoltura biologica, macinato a pietra. Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente

Fusilli di Farro e Fave

3,80
Specialità integrale di Farro e Fave  da agricoltura biologica, macinati a pietra. Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente

500 g

Fusilli di Farro

3,30
Triticum dicoccum da agricoltura biologica, macinato a pietra.

500 g

Fusilli varietà Cappelli

2,80
500g Pasta di semola integrale di grano duro biologica, varietà Cappelli da agricoltura biologica, macinato a pietra. Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente

Gnocchetti – Specialità integrale SOLOLEGUMI

2,99
Ceci, fave e piselli da agricoltura biologica, macinati a pietra. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente 250g

JOYFOOD BOX

30,00
Una scorta di gusto e benessere: i formati più apprezzati di pasta al farro integrale bio, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura, ad un prezzo speciale. Un JOYFOOD BOX  contiene:
  • 4 Fusilli di farro bio 500g
  • 4 Penne di farro bio 500g
  • 4 Spaghetti di farro bio 500g
*spedizione gratuita per tutti i box degustazione

Penne integrali di Farro

3,30
Specialità integrale di Farro biologico

Penne varietà Cappelli

2,80
500g Pasta di semola integrale di grano duro biologica, varietà Cappelli da agricoltura biologica, macinato a pietra. Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente

Sedanini

3,80
Specialità integrale di Farro e Fave  da agricoltura biologica, macinati a pietra. Trafilate al bronzo ed essiccate lentamente

500 g

Sedanini – Specialità biologica SOLOLEGUMI

2,99
Ceci, fave e piselli da agricoltura biologica, macinati a pietra. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente 250g

Spaghetti integrali di Farro

3,30
Triticum dicoccum da agricoltura biologica, macinato a pietra. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente. 500g

Specialità Semi integrale

Ecco perché abbiamo deciso di creare una nuova Specialità Semi integrale, ancora più appetitosa, con packaging 100% riciclabile. Trafilatura al bronzo, lavorazione artigianale ed essiccazione lenta. Cos’altro? Il nostro marchio di autenticità e naturalezza.

Scoprite tutti i sette gustosi formati nei migliori super e ipermercati di fiducia. Vi aspettiamo.

PASTA DI FARRO

PASTA DI FARRO

legumi

PASTA DI LEGUMI CHE PASSIONE!

PASTA DI LEGUMI : sana e funzionale.

Le pasta SOLOLEGUMI proveniente dai legumi biologici della filiera agricola Luzi è ricca di sapore e si adatta perfettamente a tutte le ricette della nostra migliore tradizione mediterranea. Specialità artigianale, trafilata al bronzo, ricca di proteine24 g per 100 g, e ad alto contenuto di fibre, pari a 9,6 g per ogni 100 g di prodotto, è prodotta con farine integrali di cecifave e pisellimacinate a pietra e a tutto corpo.

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